マザーテレサの本名、アグネス・ゴンジャ・ボアジェから
取った言葉で、アルバニア語で
「草のような小さな花」
という意味です。気持ちとしては、「お料理は愛である」と
こだわって、身体に優しく、人に
　　　優しさを与えられたらなぁと思っております。
　　　現代社会の中で色々なストレスがある中、このゴンジャで少しでも心にゆとりを持っていただければ
　　　と思っております。